Karides Güveç
Udang berair yang ditumis dengan bumbu aromatik, tomat, dan rempah, dipanggang dalam mangkuk tanah liat kecil di bawah lapisan keju leleh yang mendidih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g udang mentah, dikupas
- 30 g mentega tawar
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay kuning, dicincang
- 1 paprika hijau, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 360 g tomat roma, dipotong
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 sdt serpihan cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 115 g keju kasar, diparut
Cara membuat
-
1
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
-
2
Lelehkan 30 g mentega tawar dan panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
-
3
Masukkan 1 dicincang bawang bombay kuning dan 1 dicincang paprika hijau, masak selama 5 menit hingga lunak.
-
4
Aduk 4 dicincang halus siung bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum.
-
5
Tambahkan 360 g dipotong tomat roma, 1 sdm pasta tomat, 1 sdt oregano kering, 1/2 sdt serpihan cabai merah, dan 1/2 sdt garam, didihkan selama 5 menit hingga tomat hancur.
-
6
Masukkan 450 g dikupas udang mentah dan masak selama 2 menit hingga mulai berwarna merah muda.
-
7
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk panggang tanah liat kecil atau satu wadah kaserol.
-
8
Taburi secara merata dengan 115 g diparut keju kasar.
-
9
Panggang selama 8 hingga 10 menit hingga keju meleleh dan udang mencapai suhu internal 63°C.