مِسير لِڭا تيْبْس
عَدَس أُحْمَر مُصَفَّى مَعَ الْفُلْفُل وَالتَّوَابِل الدَّافِئَة. طَبَق جانِبِي إِثْيُوبِي سَرِيع غَنِي بِالبْرُوتِين يَحْظَى بِشُعْبِيَّة لِسُهُولَتِهِ وقِيمَتِهِ الغِذَائِيَّة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 285 غ عَدَس أُحْمَر, مَغْسُول
- 700 مل مَاء
- 3 ملاعق كبيرة زَيْت الزَّيْتُون
- 1 بَصَل, مَقْطُوع مُكَعَّبَات
- 1 فُلْفُل رُومِي أُحْمَر, مَقْطُوع مُكَعَّبَات
- 3 فُصُوص ثُوم, مَفْرُوم
- 1 ملعقة كبيرة زَنجَبِيل طَازَج, مَفْرُوم
- 1/4 ملعقة صغيرة كُرْكُم مَطْحُون
- 1/2 ملعقة صغيرة كَمُّون مَطْحُون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابْرِيكَا
- 1/2 ملعقة صغيرة مِلْح
- 4 ملاعق كبيرة كُزْبَرَة طَازَجَة, مَفْرُوم
طريقة التحضير
-
1
أَغْلِ 700 مل مَاء فِي قِدْر.
-
2
أَضِف 285 غ مَغْسُول عَدَس أُحْمَر ثُمَّ أَعِدْهُ إِلَى الغَلَيَان، وَخَفِّف الحَرَارَة وَاتْرُكْهُ يَتَمَكَّن لِمُدَّة 8 إِلَى 10 دَقَائِق حَتَّى يَصِير العَدَس طَرِيًّا وَمُحْتَفِظًا بِشَكْلِهِ.
-
3
صَفِّ أَيَّ زِيَادَة فِي المَاء إِنْ لَزِمَ الأَمْر وَضَعِ العَدَس جانِبًا.
-
4
سَخِّن 3 ملاعق كبيرة زَيْت الزَّيْتُون فِي مِقْلَاة كَبِيرَة عَلَى حَرَارَة مُتَوَسِّطَة.
-
5
أَضِف 1 مَقْطُوع مُكَعَّبَات بَصَل وَ1 مَقْطُوع مُكَعَّبَات فُلْفُل رُومِي أُحْمَر، وَاقْلِ لِمُدَّة 3 إِلَى 4 دَقَائِق حَتَّى يَلِينَ.
-
6
أَضِف 3 مَفْرُوم فُصُوص ثُوم وَ1 ملعقة كبيرة مَفْرُوم زَنجَبِيل طَازَج، وَاقْلِ لِمُدَّة دَقِيقَة واحِدَة حَتَّى يَفُوح رِيحُهُ.
-
7
قَلِّب مَعَهُ 1/4 ملعقة صغيرة كُرْكُم مَطْحُون وَ1/2 ملعقة صغيرة كَمُّون مَطْحُون وَ1/2 ملعقة صغيرة بابْرِيكَا.
-
8
أَضِف العَدَس المَطْبُوخ إِلَى المِقْلَاة وَاخْلِط جَيِّدًا.
-
9
تَبِّل بِـ 1/2 ملعقة صغيرة مِلْح وَاطْبُخْهُ لِمُدَّة 5 دَقَائِق أُخْرَى، مَعَ التَّقْلِيب بَيْنَ الحِينِ وَالآخَر.
-
10
زَيِّن بِـ 4 ملاعق كبيرة مَفْرُوم كُزْبَرَة طَازَجَة قَبْلَ التَّقْدِيم.