Misir Lega Tibs
Tumisan kacang lentil merah dengan paprika dan rempah hangat. Lauk sampingan Etiopia yang cepat, kaya protein, dan populer karena kepraktisan serta nutrisinya.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 285 g kacang lentil merah, dibilas
- 700 ml air
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay, dipotong dadu
- 1 paprika merah, dipotong dadu
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdm jahe segar, dicincang
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm daun ketumbar segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Didihkan 700 ml air dalam panci.
-
2
Masukkan 285 g dibilas kacang lentil merah dan didihkan kembali, lalu kecilkan api dan masak selama 8-10 menit sampai lentil empuk tetapi bentuknya tetap utuh.
-
3
Tiriskan kelebihan air jika perlu dan sisihkan lentil.
-
4
Panaskan 3 sdm minyak zaitun di dalam wajan besar dengan api sedang.
-
5
Masukkan 1 dipotong dadu bawang bombay dan 1 dipotong dadu paprika merah, masak selama 3-4 menit sampai lunak.
-
6
Masukkan 3 dicincang siung bawang putih dan 1 sdm dicincang jahe segar, masak selama 1 menit sampai harum.
-
7
Aduk 1/4 sdt kunyit bubuk, 1/2 sdt jintan bubuk, dan 1/2 sdt paprika bubuk.
-
8
Masukkan lentil yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk rata.
-
9
Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan masak selama 5 menit lagi, aduk sesekali.
-
10
Taburi dengan 4 sdm dicincang daun ketumbar segar sebelum disajikan.