جبنة مقلية
شرائح الجبن الدومينيكي المقلية حتى تصبح ذهبية اللون مع قطر خارجي مقرمش وداخل كريمي ذائب، مقبلات محبوبة وغنية لا تقاوم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ جبن فريسكو (جبن دومينيكي طازج), مقطع إلى شرائح
- 700 مل زيت نباتي (للقلي)
- 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- pinch ملح
طريقة التحضير
-
1
جفف 450 غ مقطع إلى شرائح جبن فريسكو (جبن دومينيكي طازج) باستخدام المناشف الورقية. قطّعها إلى شرائح بطول يبلغ حوالي 7.5 سم وعرض 2.5 سم.
-
2
ضع 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات في وعاء مسطح. غطِّ كل قطعة من جبن فريسكو (جبن دومينيكي طازج) بخفة في دقيق متعدد الاستخدامات، مع نفض الزائد.
-
3
سخّن 700 مل زيت نباتي (للقلي) في قدر عميق أو مقلاة إلى درجة حرارة 180°C.
-
4
ضع قطع جبن فريسكو (جبن دومينيكي طازج) المغلفة بحذر في زيت نباتي (للقلي) الساخن على دفعات. لا تزدحم القدر.
-
5
اقل لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يجب أن تتمتع جبن فريسكو (جبن دومينيكي طازج) بمظهر خارجي ذهبي فاتح.
-
6
أخرجها بملعقة ذات ثقوب وصفّها على المناشف الورقية. اعمل بسرعة بينما لا تزال جبن فريسكو (جبن دومينيكي طازج) ساخنة ليبقى الخارج مقرمشاً.
-
7
رشّها بـ pinch ملح وهي دافئة. قدّمها فوراً مع صلصة المارينارا، أو الصلصة الحارة، أو قطع الليمون للغمس.