سابين سابين
كعكة أرز دبقة طبقية ملونة ومحلية بحليب جوز الهند والسكر. تتميز بطبقات مميزة بنكهة اليام الأرجواني وفاكهة الجاكا، ومزينة على الوجه برقائق جوز الهند المقرمشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 320 غ دقيق الأرز الدبقي
- 200 غ السكر الأبيض الم حبيبات
- 475 مل حليب جوز الهند
- 120 مل مربى اليام الأرجواني, مهروس
- 120 مل هريس فاكهة الجاكا, مهروس
- 240 مل كريمة جوز الهند
طريقة التحضير
-
1
اغلي 240 مل كريمة جوز الهند على نار متوسطة في قدر حتى تتكون رقائق ذهبية، ثم صفها واترك الرقائق جانبا.
-
2
اخفق 320 غ دقيق الأرز الدبقي و200 غ السكر الأبيض الم حبيبات و475 مل حليب جوز الهند في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعما.
-
3
قسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية في ثلاثة أوعية.
-
4
اخلط 120 مل مهروس مربى اليام الأرجواني في الوعاء الأول و120 مل مهروس هريس فاكهة الجاكا في الوعاء الثاني، واترك الوعاء الثالث سادة بدون اضافات.
-
5
صب العجينة الأرجوانية في صينية قدر بخار مدهونة بالزيت واطهها على البخار على حرارة عالية لمدة 10 دقائق حتى تتجمد.
-
6
ضع طبقة العجينة الصفراء فوقها واطهها على البخار لمدة 10 دقائق حتى تتجمد.
-
7
ضع طبقة العجينة البيضاء السادة فوقها واطهها على البخار لمدة 15 دقيقة حتى تتجمد تماما.
-
8
اتركها تبرد تماما، وزينها برقائق جوز الهند المقلية، ثم قدمها.