Sapin-Sapin
Kue ketan berlapis warna warni yang manis dengan santan dan gula. Menampilkan lapisan khas beraroma ubi ungu, nangka, dan ditaburi ampas kelapa renyah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 320 g tepung ketan
- 200 g gula pasir
- 475 ml santan
- 120 ml selai ubi ungu, dihaluskan
- 120 ml pure nangka, dihaluskan
- 240 ml krim kelapa
Cara membuat
-
1
Rebus 240 ml krim kelapa dengan api sedang di dalam panci sampai terbentuk gumpalan keemasan, lalu saring dan sisihkan gumpalannya.
-
2
Kocok 320 g tepung ketan, 200 g gula pasir, dan 475 ml santan di dalam mangkuk besar sampai halus.
-
3
Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata ke dalam tiga mangkuk.
-
4
Aduk 120 ml dihaluskan selai ubi ungu ke dalam mangkuk pertama dan 120 ml dihaluskan pure nangka ke dalam mangkuk kedua, biarkan mangkuk ketiga tetap polos.
-
5
Tuang adonan ungu ke dalam loyang kukusan yang sudah diolesi minyak dan kukus dengan api besar selama 10 menit sampai mengeras.
-
6
Lapisi adonan kuning di atasnya dan kukus selama 10 menit sampai mengeras.
-
7
Lapisi adonan putih polos di atasnya dan kukus selama 15 menit sampai benar benar mengeras.
-
8
Dinginkan sepenuhnya, beri taburan gumpalan kelapa goreng di atasnya, lalu sajikan.