Sapin-sapin
Kolorowe, wielowarstwowe ciasto z kleistego ryżu, posłodzone mleczkiem kokosowym i cukrem. Charakteryzuje się wyrazistymi warstwami o smaku purpurowego jamu i jackfruita, posypanymi chrupiącymi skrzepami kokosowymi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 320 g mąka z kleistego ryżu
- 200 g cukier kryształ
- 475 ml mleczko kokosowe
- 120 ml dżem ube, tłuczone
- 120 ml puree z jackfruita, w formie puree
- 240 ml śmietanka kokosowa
Sposób przygotowania
-
1
Dusić 240 ml śmietanka kokosowa w rondlu na średnim ogniu, aż powstaną złociste skrzepy, następnie odcedzić i odłożyć skrzepy na bok.
-
2
Wbić i wymieszać trzepaczką 320 g mąka z kleistego ryżu, 200 g cukier kryształ oraz 475 ml mleczko kokosowe w dużej misce na gładką masę.
-
3
Podzielić ciasto na trzy równe porcje do trzech misek.
-
4
Wmieszać 120 ml tłuczone dżem ube do pierwszej miski oraz 120 ml w formie puree puree z jackfruita do drugiej miski, pozostawiając trzecią miskę bez dodatków.
-
5
Wlać purpurowe ciasto do natłuszczonego naczynia do gotowania na parze i gotować na dużym ogniu przez 10 minut, aż stężeje.
-
6
Ułożyć warstwę żółtego ciasta na wierzchu i gotować na parze przez 10 minut, aż stężeje.
-
7
Ułożyć warstwę białego ciasta na wierzchu i gotować na parze przez 15 minut, aż całkowicie stężeje.
-
8
Ostudzić całkowicie, posypać na wierzchu smażonymi skrzepami kokosowymi i podawać.