Sapin-Sapin
Una torta di riso glutinoso a strati colorati dolcificata con latte di cocco e zucchero. Presenta strati distinti aromatizzati con igname viola, giaca e guarniti con cagliate di cocco croccanti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 320 g farina di riso glutinoso
- 200 g zucchero semolato
- 475 ml latte di cocco
- 120 ml ube halaya, schiacciato
- 120 ml purea di giaca, frullato
- 240 ml crema di cocco
Preparazione
-
1
Fai sobbollire 240 ml crema di cocco in un pentolino a fuoco medio fino alla formazione di cagliate dorate, quindi filtra e metti le cagliate da parte.
-
2
Sbatti 320 g farina di riso glutinoso, 200 g zucchero semolato e 475 ml latte di cocco in una ciotola capiente fino a ottenere un composto liscio.
-
3
Dividi la pastella in tre porzioni uguali in tre ciotole.
-
4
Incorpora 120 ml schiacciato ube halaya nella prima ciotola e 120 ml frullato purea di giaca nella seconda ciotola, lasciando la terza ciotola semplice.
-
5
Versa la pastella viola in una teglia da vaporiera unta e cuoci a vapore a fuoco vivo per 10 minuti fino a quando si solidifica.
-
6
Disponi sopra la pastella gialla e cuoci a vapore per 10 minuti fino a quando si solidifica.
-
7
Disponi sopra la pastella bianca semplice e cuoci a vapore per 15 minuti fino a completa solidificazione.
-
8
Fai raffreddare completamente, guarnisci con cagliate di cocco fritte e servi.