البيض المخفوق ببروسيتو
بيض مخفوق طري ممتزج بشرائح رفيعة من البروسيتو الشهي وجبن البارميزان والريحان الطازج. إفطار غني ودافئ يُحضَّر بسرعة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 بيض كبير, مخفوق
- 15 غ زبدة غير مملحة
- 55 غ بروسيتو, مقطع
- 25 غ جبن بارميزان, مبشور
- 2 ملعقتان كبيرتان ريحان طازج, مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
طريقة التحضير
-
1
ذوب 15 غ زبدة غير مملحة في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى منخفضة.
-
2
أضف 55 غ مقطع بروسيتو إلى المقلاة وسخنه برفق لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 63°C.
-
3
صب 4 مخفوق بيض كبير واتركه يتماسك قليلاً حول الأطراف.
-
4
ادفع البيض برفق عبر المقلاة باستخدام ملعقة مسطحة لتكوين كتل طرية.
-
5
أدخل 25 غ مبشور جبن بارميزان، و2 ملعقتان كبيرتان مفروم ريحان طازج، و1/4 ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود بالطي قبيل انتهاء تماسك البيض.
-
6
ارفع عن النار فوراً وقدمه دافئاً.