प्रोसियूटो के साथ भुर्जी अंडे
स्वादिष्ट प्रोसियूटो की पतली पट्टियों, पार्मेज़ान चीज़ और ताज़ी तुलसी के साथ मिलाए गए नरम भुर्जी अंडे। एक समृद्ध, गर्म नाश्ता जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 15 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन
- 55 ग्राम प्रोसियूटो, फाड़ा हुआ
- 25 ग्राम पार्मेज़ान चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताज़ी तुलसी, कटी हुई
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, कुटी हुई
बनाने की विधि
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1
मध्यम-धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही में 15 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन पिघलाएं।
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2
कड़ाही में 55 ग्राम फाड़ा हुआ प्रोसियूटो डालें और 1 से 2 मिनट के लिए धीरे से गर्म करें जब तक कि इसका आंतरिक तापमान 63°C तक न पहुंच जाए।
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3
4 फेंटे हुए बड़े अंडे डालें और उन्हें किनारों के आसपास थोड़ा जमने दें।
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4
नरम टुकड़े बनाने के लिए स्पैटुला से अंडों को कड़ाही में धीरे से आगे बढ़ाएं।
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5
अंडों के पकना पूरा होने से ठीक पहले उसमें 25 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़, 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी तुलसी और 1/4 छोटा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च मिलाएं।
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6
तुरंत आंच से हटाएं और गरमागरम परोसें।