Œufs brouillés au prosciutto
Des œufs brouillés fondants incorporant de fines lamelles de prosciutto savoureux, du parmesan et du basilic frais. Un petit-déjeuner riche et chaleureux préparé en un instant.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 4 gros œufs, battus
- 15 g beurre doux
- 55 g prosciutto, déchiré
- 25 g fromage parmesan, râpé
- 2 c. à soupe basilic frais, haché
- 1/4 c. à café poivre noir, concassé
Préparation
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1
Faites fondre le 15 g beurre doux dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
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2
Ajoutez le 55 g déchiré prosciutto dans la poêle et réchauffez doucement pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 63°C.
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3
Versez les 4 battus gros œufs et laissez-les prendre légèrement sur les bords.
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4
Poussez délicatement les œufs à travers la poêle avec une spatule pour former de petits morceaux fondants.
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5
Incorporez le 25 g râpé fromage parmesan, le 2 c. à soupe haché basilic frais et le 1/4 c. à café concassé poivre noir juste avant que les œufs ne finissent de prendre.
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6
Retirez du feu immédiatement et servez chaud.