Pikantne Ahi Poke
Modna odmiana tradycyjnego poke z ognistym akcentem. Świeży tuńczyk ahi marynowany w srirachy, oleju sezamowym i limonce, podawany na zimno na ryżu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g tuńczyk ahi (jakości sushi, w kostce), w kostce
- 1 łyżka sos sriracha
- 1 1/2 łyżeczki olej sezamowy
- 2 łyżki świeży sok z limonki
- 2 łyżki sos sojowy
- 1 łyżka świeży imbir, posiekany
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 370 g biały ryż (ugotowany)
- 4 łyżki świeża kolendra, posiekaną
- 2 łyżeczki nasiona sezamu (mieszanka czarnego i białego)
- 1/4 łyżeczka płatki czerwonej papryki
Sposób przygotowania
-
1
W misce połącz 1 łyżka sos sriracha, 1 1/2 łyżeczki olej sezamowy, 2 łyżki świeży sok z limonki, 2 łyżki sos sojowy, 1 łyżka posiekany świeży imbir oraz 2 posiekany ząbki czosnku.
-
2
Dodaj 450 g w kostce tuńczyk ahi (jakości sushi, w kostce) do marynaty i delikatnie wymieszaj, aby pokryć rybę. Przykryj i schłodź w lodówce przez 15 minut.
-
3
Podziel ciepły 370 g biały ryż (ugotowany) między dwie miski.
-
4
Na każdą miskę wyłóż zamarynowanego tuńczyka i polej pozostałą marynatą.
-
5
Posyp 4 łyżki posiekaną świeża kolendra, 2 łyżeczki nasiona sezamu (mieszanka czarnego i białego) oraz 1/4 łyżeczka płatki czerwonej papryki.
-
6
Podawaj natychmiast, gdy ryż jest jeszcze ciepły.