สไปซีอะฮิโปเก
โปเกสไตล์ดั้งเดิมที่เพิ่มความเผ็ดร้อนยอดฮิต ปลาทูน่าอะฮิสดหมักกับซอสศรีราชา น้ำมันงา และมะนาว เสิร์ฟแบบเย็นบนข้าวสวย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. ปลาทูน่าอะฮิ (เกรดทำซูชิ, หั่นเต๋า), หั่นเต๋า
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสศรีราชา
- 1 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด, สับละเอียด
- 2 กระเทียมกลีบ, สับละเอียด
- 370 ก. ข้าวสวย (หุงสุก)
- 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีสด, หั่นหยาบ
- 2 ช้อนชา งา (ผสมงาดำและงาขาว)
- 1/4 ช้อนชา พริกป่น
วิธีทำ
-
1
ในชาม ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสศรีราชา, 1 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด ขิงสด และ 2 สับละเอียด กระเทียมกลีบ เข้าด้วยกัน
-
2
ใส่ 450 ก. หั่นเต๋า ปลาทูน่าอะฮิ (เกรดทำซูชิ, หั่นเต๋า) ลงในน้ำหมักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ ปิดฝาและนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
-
3
ตัก 370 ก. ข้าวสวย (หุงสุก) อุ่นๆ ใส่ชามสองใบ
-
4
วางทูน่าที่หมักแล้วลงบนชามแต่ละใบ ราดน้ำหมักที่เหลือตามชอบ
-
5
โรยด้วย 4 ช้อนโต๊ะ หั่นหยาบ ผักชีสด, 2 ช้อนชา งา (ผสมงาดำและงาขาว) และ 1/4 ช้อนชา พริกป่น
-
6
เสิร์ฟทันทีในขณะที่ข้าวยังอุ่นอยู่