Cá Ngừ Đại Dương Cay Kiểu Hawaii
Một biến thể thịnh hành của món poke truyền thống với hương vị cay nồng. Cá ngừ đại dương tươi ướp với sriracha, dầu mè và chanh, dọn lạnh trên nền cơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g cá ngừ đại dương (loại ăn sushi, cắt hạt lựu), cắt hạt lựu
- 1 thìa canh tương ớt sriracha
- 1 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh gừng tươi, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 370 g cơm trắng (đã nấu chín)
- 4 thìa canh rau mùi tươi, cắt nhỏ
- 2 thìa cà phê hạt mè (trộn lẫn mè đen và mè trắng)
- 1/4 thìa cà phê ớt khô dạng mảnh
Cách làm
-
1
Trong một tô, trộn đều 1 thìa canh tương ớt sriracha, 1 1/2 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh băm nhuyễn gừng tươi và 2 băm nhuyễn tép tỏi.
-
2
Cho 450 g cắt hạt lựu cá ngừ đại dương (loại ăn sushi, cắt hạt lựu) vào hỗn hợp ướp và trộn nhẹ tay để gia vị bám đều. Đậy kín và cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
-
3
Chia đều 370 g cơm trắng (đã nấu chín) ấm vào hai tô.
-
4
Đặt cá ngừ đã ướp lên trên mỗi tô và rưới phần nước ướp còn thừa lên trên.
-
5
Rắc 4 thìa canh cắt nhỏ rau mùi tươi, 2 thìa cà phê hạt mè (trộn lẫn mè đen và mè trắng) và 1/4 thìa cà phê ớt khô dạng mảnh lên trên.
-
6
Dùng ngay khi cơm còn ấm.