스파이시 아히 포케
매콤한 맛을 더한 전통 포케의 트렌디한 변형입니다. 신선한 아히 참치를 스리라차, 참기름, 라임에 재워 차갑게 밥 위에 얹어 냅니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 아히 참치 (스시용, 깍둑썰기), 깍둑썰기
- 1 큰술 스리라차 소스
- 1 1/2 작은술 참기름
- 2 큰술 신선한 라임즙
- 2 큰술 간장
- 1 큰술 신선한 생강, 다진
- 2 마늘, 다진
- 370 g 흰 쌀밥 (조리된 것)
- 4 큰술 신선한 고수, 다진
- 2 작은술 참깨 (흑백 혼합)
- 1/4 작은술 레드 페퍼 플레이크
만드는 법
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1
볼에 1 큰술 스리라차 소스, 1 1/2 작은술 참기름, 2 큰술 신선한 라임즙, 2 큰술 간장, 1 큰술 다진 신선한 생강, 2 다진 마늘을(를) 섞습니다.
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2
양념장에 450 g 깍둑썰기 아히 참치 (스시용, 깍둑썰기)을(를) 넣고 살살 버무려 골고루 묻힙니다. 덮개를 덮어 15분 동안 냉장 보관합니다.
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3
따뜻한 370 g 흰 쌀밥 (조리된 것)을(를) 두 개의 그릇에 나누어 담습니다.
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4
각 그릇에 양념된 참치를 얹고 남은 양념장을 위에 뿌립니다.
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5
4 큰술 다진 신선한 고수, 2 작은술 참깨 (흑백 혼합), 1/4 작은술 레드 페퍼 플레이크을(를) 뿌립니다.
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6
밥이 따뜻할 때 바로 서빙합니다.