Pikantes Ahi-Poke
Eine trendige Variante des traditionellen Pokes mit einer feurigen Note. Frischer Ahi-Thunfisch mariniert in Sriracha, Sesamöl und Limette, eiskalt serviert auf Reis.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 450 g Ahi-Thunfisch (Sushi-Qualität, gewürfelt), gewürfelt
- 1 EL Sriracha-Soße
- 1 1/2 TL Sesamöl
- 2 EL frischer Limettensaft
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL frischer Ingwer, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 370 g weißer Reis (gekocht)
- 4 EL frischer Koriander, gehackt
- 2 TL Sesamsamen (schwarze und weiße Mischung)
- 1/4 TL Chiliflocken
Zubereitung
-
1
Vermengen Sie in einer Schüssel 1 EL Sriracha-Soße, 1 1/2 TL Sesamöl, 2 EL frischer Limettensaft, 2 EL Sojasoße, 1 EL gehackt frischer Ingwer und 2 gehackt Knoblauchzehen.
-
2
Geben Sie 450 g gewürfelt Ahi-Thunfisch (Sushi-Qualität, gewürfelt) in die Marinade und wenden Sie alles vorsichtig, sodass alles bedeckt ist. Decken Sie es ab und stellen Sie es für 15 Minuten in den Kühlschrank.
-
3
Verteilen Sie den warmen 370 g weißer Reis (gekocht) auf zwei Schüsseln.
-
4
Geben Sie den marinierten Thunfisch auf jede Schüssel und träufeln Sie eventuelle Reste der Marinade darüber.
-
5
Bestreuen Sie das Ganze mit 4 EL gehackt frischer Koriander, 2 TL Sesamsamen (schwarze und weiße Mischung) und 1/4 TL Chiliflocken.
-
6
Servieren Sie das Gericht sofort, solange der Reis noch warm ist.