الأرز القصير المطهو بالبخار
أرز أبيض هش وقليل اللزوجة مطهو باستخدام التقنيات التقليدية اليابانية على الموقد. يضمن النقع قبل الطهي قواماً متساوياً وامتلاءً مثالياً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 370 غ أرز ياباني قصير الحبة
- 600 مل ماء
طريقة التحضير
-
1
ضع 370 غ أرز ياباني قصير الحبة في مصفاة دقيقة واغسله تحت الماء البارد حتى يصبح صافياً.
-
2
اخلط 370 غ أرز ياباني قصير الحبة و600 مل ماء في قدر ثقيل وانقعهما لمدة 30 دقيقة.
-
3
غطِ القدر، واتركه يغلي على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم خفض الحرارة إلى منخفضة واطهِ لمدة 12 دقيقة.
-
4
ارفع القدر عن النار واتركه يرتتاح مغطى لمدة 10 دقائق.
-
5
انفش الأرز برفق باستخدام ملعقة مسطحة قبل التقديم.