ข้าวญี่ปุ่นหุง
ข้าวขาวฟูและเหนียวเล็กน้อยที่หุงด้วยวิธีดั้งเดิมบนเตาแบบญี่ปุ่น การแช่น้ำก่อนหุงช่วยให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอและอิ่มเอิบพอดี
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 370 ก. ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้น
- 600 มล. น้ำ
วิธีทำ
-
1
ใส่ 370 ก. ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้น ลงในกระชอนตาถี่แล้วล้างด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส
-
2
ผสม 370 ก. ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้น และ 600 มล. น้ำ ลงในหม้อก้นหนาแล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาที
-
3
ปิดฝาหม้อ ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วหุงต่อ 12 นาที
-
4
ยกหม้อออกจากเตาแล้วพักไว้โดยปิดฝา 10 นาที
-
5
ซุย ข้าว เบาๆ ด้วยทัพพีตักข้าวก่อนเสิร์ฟ