Gestoomde Kortkorrelige Rijst
Luisterrijke en licht plakkerige witte rijst gekookt volgens traditionele Japanse kooktechnieken voor het fornuis. Het weken voor het koken zorgt voor een egale textuur en een ideale volheid.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 370 g Japanse kortkorrelige rijst
- 600 ml water
Bereidingswijze
-
1
Plaats 370 g Japanse kortkorrelige rijst in een fijnmazige zeef en spoel af onder koud water tot het helder is.
-
2
Combineer 370 g Japanse kortkorrelige rijst en 600 ml water in een zware sauspan en week gedurende 30 minuten.
-
3
Dek de pan af, breng aan de kook op middelhoog vuur, verlaag dan het vuur naar laag en kook gedurende 12 minuten.
-
4
Verwijder de pan van het vuur en laat afgedekt rusten gedurende 10 minuten.
-
5
Maak rijst voorzichtig los met een spatel voor het serveren.