Dubai Tacos
Das Spin-off der viralen Schokoladentafel aus dem Jahr 2026: knusprige Waffel-Tacoschalen, gefüllt mit Pistaziencreme und geröstetem Kataifi, beträufelt mit geschmolzener Schokolade.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 475 ml dünner Waffelhörnchen-Teig
- 110 g Kataifi-Teigfäden (oder zerbröselter Phyllo), gehackt
- 55 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 240 ml Pistaziencreme-Aufstrich
- 170 g Milchschokolade (Schmelzdrops oder Tafel), gehackt
- 30 g geschälte Pistazien, gehackt
Zubereitung
-
1
Heize ein Waffelhörnchen-Eisen oder ein dünnes Waffeleisen gemäß der Anleitung vor.
-
2
Gib eine kleine Portion 475 ml dünner Waffelhörnchen-Teig auf das heiße Eisen und backe sie in 1 bis 2 Minuten goldbraun und knusprig.
-
3
Lege jede Waffelplatte noch warm und biegsam schnell über ein Nudelholz oder den Rand einer Schüssel, um sie in eine Tacoschale zu formen, und lass sie abkühlen, bis sie fest ist.
-
4
Wiederhole dies mit dem restlichen Waffelteig, um alle Schalen herzustellen.
-
5
Hacke das 110 g Kataifi-Teigfäden (oder zerbröselter Phyllo) grob in kurze Stücke und röste sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren in etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun und knusprig.
-
6
Nimm die Pfanne vom Herd, rühre die gerösteten Kataifi mit der 55 g geschmolzen ungesalzene Butter um, bis jeder Faden überzogen ist, und lass sie leicht abkühlen.
-
7
Hebe die gerösteten Kataifi unter die 240 ml Pistaziencreme-Aufstrich, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
-
8
Schmilz die 170 g gehackt Milchschokolade (Schmelzdrops oder Tafel) vorsichtig in einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle, während du rührst, bis sie glatt ist.
-
9
Fülle die Pistazien-Kataifi-Mischung in jede abgekühlte Tacoschale, beträufle sie großzügig mit der geschmolzenen Schokolade und bestreue sie mit 30 g gehackt geschälte Pistazien.
-
10
Serviere sie sofort, solange die Schalen noch knusprig sind.