迪拜塔可饼
网红巧克力的2026年衍生甜点，酥脆的华夫塔可饼壳内填满开心果酱和烤卡塔伊菲面团，淋上融化的巧克力。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 薄华夫筒面糊
- 110 克 卡塔伊菲面团（或切碎的酥皮面团）, 切碎
- 55 克 无盐黄油, 融化
- 240 毫升 开心果奶油酱
- 170 克 牛奶巧克力（融化用巧克力币或巧克力块）, 切碎
- 30 克 去壳开心果, 切碎
做法
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1
按照华夫筒机或薄华夫饼铛的说明进行预热。
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2
将少量 475 毫升 薄华夫筒面糊 舀到热华夫机上，烙至金黄酥脆，大约 1 到 2 分钟。
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3
趁热且具有延展性时，迅速将每张华夫饼圆片搭在擀面杖或碗边上塑形为塔可饼壳，然后放凉至变硬。
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4
用剩余的华夫面糊重复此步骤，做完所有的饼壳。
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5
将 110 克 卡塔伊菲面团（或切碎的酥皮面团） 粗略切成短段，放入干燥的平底锅中用中火翻炒，经常搅拌，直到金黄酥脆，大约 5 到 7 分钟。
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6
离火，将烤好的卡塔伊菲面团与 55 克 融化 无盐黄油 搅拌均匀，使每一根都裹上黄油，然后稍微放凉。
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7
将烤好的卡塔伊菲面团折叠拌入 240 毫升 开心果奶油酱 中，直到混合均匀。
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8
在一个双层蒸锅中或用微波炉分短次加热，轻轻融化 170 克 切碎 牛奶巧克力（融化用巧克力币或巧克力块），搅拌至顺滑。
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9
将开心果卡塔伊菲馅料舀入每个冷却的塔可饼壳中，慷慨地淋上融化的巧克力，并撒上 30 克 切碎 去壳开心果。
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10
饼壳依然酥脆时，立即端上桌。