Yakisoba-Soße
Klassische japanische Nudeln aus der Pfanne im Streetfood-Stil mit knackigem Gemüse, Schweinebauch und einer herzhaft süßen Soße.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 230 g Schweinebauch, dünn geschnitten
- 4 packs Yakisoba-Nudeln, aufgelockert
- 360 g Weißkohl, gehackt
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 6 EL Yakisoba-Soße
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Aonori-Algenpulver
- 2 EL eingelegter roter Ingwer
Zubereitung
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1
Erhitze 2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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2
Füge 230 g dünn geschnitten Schweinebauch hinzu und brate es 3 bis 4 Minuten lang an, bis es gebräunt und bis zu einer Kerntemperatur von 63°C durchgegart ist.
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3
Füge 1 in Scheiben geschnitten gelbe Zwiebel, 1 in feine Streifen geschnitten Karotte und 360 g gehackt Weißkohl hinzu und brate alles unter Rühren 3 Minuten lang an, bis es weich ist.
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4
Gib 4 packs aufgelockert Yakisoba-Nudeln hinzu und schwenke sie 2 Minuten lang mit dem Gemüse, um sie zu erhitzen.
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5
Gieße 6 EL Yakisoba-Soße hinzu und schwenke alles ständig 2 Minuten lang, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
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6
Auf Teller verteilen und mit 1 TL Aonori-Algenpulver und 2 EL eingelegter roter Ingwer garnieren.