Waffel-Tacos
Eine knusprige Waffel, wie eine Tacomuschel gefaltet und mit Nuss-Nougat-Creme, frischem Obst und gehackten Pistazien gefüllt, das türkische Straßen-Dessert, das die Dessert-Feeds erobert hat.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 190 g Weizenmehl Type 405
- 2 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 240 ml Vollmilch
- 2 Ei
- 30 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- nach Bedarf Backtrennspray (für das Waffeleisen)
- 60 ml Nuss-Nougat-Creme
- 165 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 2 Banane, in Scheiben geschnitten
- 30 g Pistazien, gehackt
Zubereitung
-
1
In einer großen Schüssel 190 g Weizenmehl Type 405, 2 EL Zucker, 2 TL Backpulver und 1/4 TL Salz vermengen.
-
2
In einer separaten Schüssel 240 ml Vollmilch, 2 Ei, 30 g geschmolzen ungesalzene Butter und 1 TL Vanilleextrakt glatt rühren, dann zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis ein Teig entsteht.
-
3
Ein Waffeleisen vorheizen und mit Backtrennspray (für das Waffeleisen) einfetten. So viel Teig hineingeben, dass die Platten bedeckt sind, und 3 bis 4 Minuten backen, bis die Waffel goldbraun und knusprig ist.
-
4
Solange die Waffel noch warm und biegsam ist, wie eine Tacomuschel in der Mitte falten und eine Minute ruhen lassen, damit sie ihre Form behält.
-
5
Die Innenseite jedes Waffel-Tacos mit 60 ml Nuss-Nougat-Creme bestreichen und dann mit 165 g in Scheiben geschnitten Erdbeeren und 2 in Scheiben geschnitten Banane füllen.
-
6
Die 30 g gehackt Pistazien über die Füllung streuen und sofort servieren, solange die Waffel noch warm und knusprig ist.