Waffle Tacos
Um waffle crocante dobrado ao meio como uma casquinha de taco e recheado com creme de avelã com chocolate, frutas frescas e pistaches triturados, o waffle de sobremesa de rua turco que conquistou as redes sociais.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 190 g farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) açúcar cristal
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 1/4 colher (chá) sal
- 240 ml leite integral
- 2 ovo
- 30 g manteiga sem sal, derretida
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- quanto baste spray culinário (para a máquina de waffle)
- 60 ml creme de avelã com chocolate
- 165 g morangos, fatiados
- 2 banana, fatiada
- 30 g pistaches, picados
Modo de preparo
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1
Em uma tigela grande, misture com o fouet 190 g farinha de trigo, 2 colheres (sopa) açúcar cristal, 2 colheres (chá) fermento em pó e 1/4 colher (chá) sal.
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2
Em uma tigela separada, bata 240 ml leite integral, 2 ovo, 30 g derretida manteiga sem sal e 1 colher (chá) extrato de baunilha até ficar homogêneo, depois despeje nos ingredientes secos e mexa apenas até incorporar.
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3
Pré-aqueça uma máquina de waffle e unte com spray culinário (para a máquina de waffle). Despeje massa suficiente para cobrir as placas e cozinhe até ficar bem dourado e crocante, 3 a 4 minutos.
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4
Enquanto o waffle ainda estiver morno e maleável, dobre-o ao meio como uma casquinha de taco e deixe descansar por um minuto para manter o formato.
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5
Espalhe o interior de cada waffle taco com 60 ml creme de avelã com chocolate, depois adicione 165 g fatiados morangos e 2 fatiada banana.
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6
Polvilhe 30 g picados pistaches por cima do recheio e sirva imediatamente enquanto o waffle ainda estiver morno e crocante.