Tacos gaufrés
Une gaufre croustillante pliée en deux comme une coquille de taco et garnie de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, de fruits frais et de pistaches concassées, le dessert de rue turc qui a envahi les fils d'actualité de desserts.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 190 g farine tout usage
- 2 c. à soupe sucre en poudre
- 2 c. à café levure chimique
- 1/4 c. à café sel
- 240 ml lait entier
- 2 œuf
- 30 g beurre doux, fondu
- 1 c. à café extrait de vanille
- selon les besoins spray de cuisson (pour le gaufrier)
- 60 ml pâte à tartiner chocolat noisette
- 165 g fraises, tranchées
- 2 banane, tranchée
- 30 g pistaches, concassées
Préparation
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1
Dans un grand bol, fouetter ensemble 190 g farine tout usage, 2 c. à soupe sucre en poudre, 2 c. à café levure chimique et 1/4 c. à café sel.
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2
Dans un bol séparé, fouetter 240 ml lait entier, 2 œuf, 30 g fondu beurre doux et 1 c. à café extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange lisse, puis verser dans les ingrédients secs et remuer juste ce qu'il faut pour mélanger.
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3
Préchauffer un gaufrier et le badigeonner de spray de cuisson (pour le gaufrier). Verser suffisamment de pâte pour recouvrir les plaques et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, 3 à 4 minutes.
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4
Pendant que la gaufre est encore chaude et souple, la plier en deux comme une coquille de taco et la laisser reposer pendant une minute pour qu'elle garde sa forme.
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5
Tartiner l'intérieur de chaque taco gaufré avec 60 ml pâte à tartiner chocolat noisette, puis y glisser 165 g tranchées fraises et 2 tranchée banane.
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6
Saupoudrer 30 g concassées pistaches sur la garniture et servir immédiatement pendant que la gaufre est encore chaude et croustillante.