Tacos di Waffle
Un waffle croccante piegato a metà come un guscio di taco e farcito con crema di cioccolato e nocciole, frutta fresca e pistacchi triturati, il dolce di strada turco che ha conquistato i social media.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 190 g farina 00
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino sale
- 240 ml latte intero
- 2 uovo
- 30 g burro non salato, fuso
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- quanto basta olio spray per piastra
- 60 ml crema spalmabile di cioccolato e nocciole
- 165 g fragole, affettate
- 2 banana, affettata
- 30 g pistacchi, triturati
Preparazione
-
1
In una ciotola grande, mescola con la frusta 190 g farina 00, 2 cucchiai zucchero semolato, 2 cucchiaini lievito per dolci e 1/4 cucchiaino sale.
-
2
In una ciotola separata, sbatti 240 ml latte intero, 2 uovo, 30 g fuso burro non salato e 1 cucchiaino estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio, poi versalo negli ingredienti secchi e mescola giusto il tempo di amalgamare.
-
3
Preriscalda una piastra per waffle e ungi con olio spray per piastra. Versa abbastanza pastella da coprire le piastre e cuoci fino a doratura intensa e croccantezza, da 3 a 4 minuti.
-
4
Mentre il waffle è ancora caldo e flessibile, piegalo a metà come un guscio di taco e lascialo riposare per un minuto in modo che mantenga la forma.
-
5
Spalma l'interno di ogni taco di waffle con 60 ml crema spalmabile di cioccolato e nocciole, quindi inserisci le 165 g affettate fragole e la 2 affettata banana.
-
6
Cospargi i 30 g triturati pistacchi sopra il ripieno e servi subito mentre il waffle è ancora caldo e croccante.