Rollos de Carne en Hojas de Betel
Rollos de carne picada sazonada envueltos firmemente en hojas de betel silvestres y asados a la parrilla hasta que estén aromáticos y jugosos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g carne molida de res
- 24 hojas de betel silvestres, lavadas
- 2 cda hierba Luisa, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 chalotas, picadas
- 4 cdta salsa de pescado
- 1/2 cdta polvo de cinco especias
- 1 cda aceite vegetal
Instrucciones
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1
En un bol, combine 450 g carne molida de res, 2 cda picada hierba Luisa, 3 picados dientes de ajo, 2 picadas chalotas, 4 cdta salsa de pescado, 1/2 cdta polvo de cinco especias y la mitad del 1 cda aceite vegetal.
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2
Mezcle bien y marine durante 20 minutos.
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3
Coloque una 24 lavadas hojas de betel silvestres plana con el lado brillante hacia abajo, ponga un pequeño cilindro de mezcla de carne cerca del tallo y enrolle firmemente.
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4
Inserte los rollos en brochetas y unte con el 1 cda aceite vegetal restante.
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5
Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
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6
Ase los rollos a la parrilla durante 3 a 4 minutos por lado hasta que estén dorados y la carne alcance una temperatura interna de 71°C.