Яловичина в листах бетелю
Пряні рулетики з фаршу яловичини, щільно загорнуті в дикі листя бетелю та смажені на грилі до ароматності та соковитості.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г яловичий фарш
- 24 листя дикого бетелю, мите
- 2 ст. л. лемонграс, подрібнений
- 3 зубчики часнику, подрібнений
- 2 шалот, подрібнений
- 4 ч. л. рибний соус
- 1/2 ч. л. порошок п'ять спецій
- 1 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
У мисці з'єднайте 450 г яловичий фарш, 2 ст. л. подрібнений лемонграс, 3 подрібнений зубчики часнику, 2 подрібнений шалот, 4 ч. л. рибний соус, 1/2 ч. л. порошок п'ять спецій та половину 1 ст. л. рослинна олія.
-
2
Ретельно перемішайте та маринуйте 20 хвилин.
-
3
Покладіть 24 мите листя дикого бетелю плоско блискучою стороною донизу, викладіть невеликий циліндр м'ясної суміші біля стебла і щільно загорніть.
-
4
Нанизайте рулетики на шпажки та змастіть залиском 1 ст. л. рослинна олія.
-
5
Розігрійте гриль до середньо-високої температури.
-
6
Смажте рулетики на грилі по 3-4 хвилини з кожного боку, доки вони не підрум'яняться, а температура всередині яловичини не досягне 71°C.