Wołowina w liściach betelu
Doprawione mielone rolmpsy wołowe ściśle zawinięte w dzikie liście betelu i grillowane, aż staną się aromatyczne i soczyste.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g mielona wołowina
- 24 dzikie liście betelu, umyte
- 2 łyżki trawa cytrynowa, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szalotki, posiekane
- 4 łyżeczki sos rybny
- 1/2 łyżeczka przyprawa pięć smaków
- 1 łyżka olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 450 g mielona wołowina, 2 łyżki posiekana trawa cytrynowa, 3 posiekane ząbki czosnku, 2 posiekane szalotki, 4 łyżeczki sos rybny, 1/2 łyżeczka przyprawa pięć smaków oraz połowę 1 łyżka olej roślinny.
-
2
Wymieszaj dokładnie i marynuj przez 20 minut.
-
3
Połóż 24 umyte dzikie liście betelu płasko błyszczącą stroną do dołu, umieść mały wałek masy wołowej w pobliżu ogonka i zawiń ciasno.
-
4
Nadzij rolki na szpikulce i posmaruj pozostałym 1 łyżka olej roślinny.
-
5
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
-
6
Grilluj rolki przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą opieczone, a wołowina osiągnie temperaturę wewnętrzną 71°C.