Daging Sapi Bungkus Daun Sirih
Gulungan daging sapi giling berbumbu yang dibungkus rapat dengan daun sirih liar dan dipanggang hingga harum serta berair.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g daging sapi giling
- 24 daun sirih liar, dicuci
- 2 sdm serai, dicincang
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 2 bawang merah, dicincang
- 4 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt bubuk ngohiong
- 1 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 450 g daging sapi giling, 2 sdm dicincang serai, 3 dicincang siung bawang putih, 2 dicincang bawang merah, 4 sdt kecap ikan, 1/2 sdt bubuk ngohiong, dan separuh dari 1 sdm minyak sayur.
-
2
Aduk rata dan marinasi selama 20 menit.
-
3
Bentangkan sehelai 24 dicuci daun sirih liar secara mendatar dengan sisi yang mengilap menghadap ke bawah, letakkan sedikit adonan daging berbentuk silinder di dekat tangkainya, lalu gulung dengan rapat.
-
4
Tusuk gulungan pada tusuk sikat dan olesi dengan sisa 1 sdm minyak sayur.
-
5
Panaskan pemanggang hingga suhu sedang-tinggi.
-
6
Panggang gulungan selama 3 hingga 4 menit setiap sisinya hingga agak gosong dan daging sapi mencapai suhu internal 71°C.