Plato de desayuno de labneh
Un desayuno mediterráneo sencillo y satisfactorio de queso de yogur colado cremoso untado en un plato con aceite de oliva, za'atar y verduras frescas. Se sirve con pan de pita o plano tibio para untar.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 245 g labneh (queso de yogur colado, o use yogur griego entero escurrido)
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 2 cdta mezcla de especias za'atar
- 2 pepino persa (o pepino inglés), en rodajas
- 150 g tomates cherry, cortados por la mitad
- 16 aceitunas Kalamata, sin hueso
- 8 hojas de menta fresca
- 2 pan de pita o pan plano tibio (para servir), tibio
- 1/4 cdta sal marina en escamas
Instrucciones
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1
Coloque 245 g labneh (queso de yogur colado, o use yogur griego entero escurrido) con una cuchara en un plato o tazón ancho y poco profundo. Use el dorso de una cuchara para extenderlo en un remolino espeso, creando un pequeño hueco en el centro.
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2
Rociar 2 cda aceite de oliva virgen extra generosamente sobre el labneh. Espolvorear con 2 cdta mezcla de especias za'atar y 1/4 cdta sal marina en escamas.
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3
Organice 2 en rodajas pepino persa (o pepino inglés), 150 g cortados por la mitad tomates cherry, 16 sin hueso aceitunas Kalamata y 8 hojas de menta fresca alrededor o al lado del labneh.
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4
Sirva inmediatamente con 2 tibio pan de pita o pan plano tibio (para servir) para untar.