Đĩa Ăn Sáng Labneh
Một bữa ăn sáng Địa Trung Hải đơn giản, thơm ngon gồm phô mai sữa chua lọc mịn phết lên đĩa với dầu ô liu, gia vị za'atar và rau củ tươi. Ăn kèm bánh mì pita ấm hoặc bánh dẹt để múc.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 245 g labneh (phô mai sữa chua lọc, hoặc dùng sữa chua Hy Lạp nguyên kem đã chắt nước)
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị za'atar
- 2 dưa chuột Ba Tư (hoặc dưa chuột Anh), đã thái lát
- 150 g cà chua bi, đã cắt đôi
- 16 quả ô liu kalamata, đã bỏ hạt
- 8 lá bạc hà tươi
- 2 bánh mì pita hoặc bánh dẹt ấm (để ăn kèm), đã làm ấm
- 1/4 thìa cà phê muối biển dạng vảy
Cách làm
-
1
Múc 245 g labneh (phô mai sữa chua lọc, hoặc dùng sữa chua Hy Lạp nguyên kem đã chắt nước) lên một chiếc đĩa hoặc bát rộng và nông. Dùng mặt sau của thìa để phết thành hình xoáy ốc dày, tạo một lòng lõm nhẹ ở chính giữa.
-
2
Rưới 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất thật đều lên trên labneh. Rắc 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị za'atar và 1/4 thìa cà phê muối biển dạng vảy.
-
3
Bày 2 đã thái lát dưa chuột Ba Tư (hoặc dưa chuột Anh), 150 g đã cắt đôi cà chua bi, 16 đã bỏ hạt quả ô liu kalamata và 8 lá bạc hà tươi xung quanh hoặc cạnh đĩa labneh.
-
4
Dùng ngay với 2 đã làm ấm bánh mì pita hoặc bánh dẹt ấm (để ăn kèm) để múc ăn.