地中海风味拉布涅酸奶早餐盘
一道简单且令人满足的地中海早餐，将丝滑的过滤酸奶干酪抹在盘中，搭配橄榄油、扎阿塔尔香料和新鲜蔬菜。佐以温热的皮塔饼或扁面包用来蘸食。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 245 克 拉布涅（过滤酸奶干酪，或使用沥干水分的全脂希腊酸奶）
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 小勺 扎阿塔尔香料混合粉
- 2 波斯黄瓜（或英国黄瓜）, 切片
- 150 克 圣女果, 对半切开
- 16 卡拉马塔橄榄, 去核
- 8 新鲜薄荷叶
- 2 皮塔饼或温热扁面包（用于佐餐）, 加热
- 1/4 小勺 片状海盐
做法
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1
用勺子将 245 克 拉布涅（过滤酸奶干酪，或使用沥干水分的全脂希腊酸奶） 盛到宽而浅的盘子或碗中。用勺子背面将其抹成厚厚的漩涡状，在中心压出一个浅窝。
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2
将 2 大勺 特级初榨橄榄油 慷慨地淋在拉布涅上。撒上 2 小勺 扎阿塔尔香料混合粉 和 1/4 小勺 片状海盐。
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3
将 2 切片 波斯黄瓜（或英国黄瓜）、150 克 对半切开 圣女果、16 去核 卡拉马塔橄榄 以及 8 新鲜薄荷叶 摆放在拉布涅周围或一侧。
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4
立即搭配 2 加热 皮塔饼或温热扁面包（用于佐餐） 端上桌蘸食。