Sarten de Feta y Tomates al Horno
Un entremés mediterráneo rústico de un bloque entero de queso feta horneado en un charco de tomates cherry, aceite de oliva, ajo y hierbas hasta que el queso esté cremoso y los tomates revienten en una salsa sabrosa. Perfecto para servir con crudités de verduras o galletas bajas en carbohidratos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g bloque de queso feta en salmuera, escurrido, secado con palmaditas
- 360 g tomates cherry o uva
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 1 cdta orégano seco
- 1/2 cdta hojuelas de chile rojo
- 1/2 cdta pimienta negra recién molida
- 2 cda hojas de albahaca fresca, desgarradas
- 1 cdta miel, un chorrito opcional, omitir para keto estricto
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 200°C.
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2
Vierte 60 ml aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña apta para horno o fuente para hornear. Añade 360 g tomates cherry o uva, 4 cortados en rodajas finas dientes de ajo, 1 cdta orégano seco, 1/2 cdta hojuelas de chile rojo y 1/2 cdta pimienta negra recién molida. Mezcla para cubrir.
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3
Coloca el 230 g escurrido, secado con palmaditas bloque de queso feta en salmuera en el centro de los tomates, presionándolo suavemente hacia abajo. Pon una cucharada de la mezcla de aceite y especias sobre la parte superior del queso.
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4
Hornea durante 20 a 25 minutos hasta que los tomates hayan reventado y estén burbujeando y los bordes del feta apenas se estén dorando.
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5
Retira del horno y rocía con 1 cdta miel, un chorrito opcional, omitir para keto estricto si lo usas. Esparce 2 cda desgarradas hojas de albahaca fresca por encima. Sirve inmediatamente desde la sartén con crudités de verduras, rodajas de pepino o galletas bajas en carbohidratos para untar.