Labneh-Frühstücksteller
Ein einfaches, sättigendes mediterranes Frühstück aus cremigem abgetropftem Joghurtkäse auf einem Teller, serviert mit Olivenöl, Za'atar und frischem Gemüse. Dazu gibt es warmes Pita- oder Fladenbrot zum Dippen.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 245 g Labneh (abgetropfter Joghurtkäse oder abgetropfter griechischer Vollfettjoghurt)
- 2 EL nativ extra Olivenöl
- 2 TL Za'atar-Gewürzmischung
- 2 Minigurke (oder englische Gurke), in Scheiben geschnitten
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 16 Kalamata-Oliven, entsteint
- 8 frische Minzblätter
- 2 Pitabrot oder warmes Fladenbrot (zum Servieren), gewärmt
- 1/4 TL Flocken-Meersalz
Zubereitung
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1
Geben Sie 245 g Labneh (abgetropfter Joghurtkäse oder abgetropfter griechischer Vollfettjoghurt) mit einem Löffel auf einen breiten, flachen Teller oder in eine Schüssel. Streichen Sie ihn mit der Rückseite eines Löffels zu einem dicken Strudel aus und formen Sie in der Mitte eine kleine Mulde.
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2
Beträufeln Sie 2 EL nativ extra Olivenöl großzügig über den Labneh. Bestreuen Sie ihn mit 2 TL Za'atar-Gewürzmischung und 1/4 TL Flocken-Meersalz.
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3
Arrangieren Sie 2 in Scheiben geschnitten Minigurke (oder englische Gurke), 150 g halbiert Kirschtomaten, 16 entsteint Kalamata-Oliven und 8 frische Minzblätter um den Labneh herum oder daneben.
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4
Servieren Sie das Gericht sofort mit 2 gewärmt Pitabrot oder warmes Fladenbrot (zum Servieren) zum Dippen.