Radis daikon bouilli
Des rondelles tendres de radis daikon mijotées dans un bouillon savoureux avec de la sauce soja et du mirin. Un plat d'accompagnement réconfortant et traditionnel.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 910 g radis daikon, coupé en tranches épaisses
- 2 c. à soupe riz blanc cru
- 700 ml bouillon dashi
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe mirin
- 1 c. à café sucre
Préparation
-
1
Placez 910 g coupé en tranches épaisses radis daikon et 2 c. à soupe riz blanc cru dans une casserole et couvrez d'eau froide.
-
2
Faites bouillir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit partiellement tendre, puis égouttez et rincez radis daikon.
-
3
Dans une casserole propre, combinez 700 ml bouillon dashi, 2 c. à soupe sauce soja, 2 c. à soupe mirin et 1 c. à café sucre.
-
4
Ajoutez radis daikon rincé et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre.