Soupe de nouilles udon
Un bol réconfortant de nouilles udon moelleuses baignant dans un bouillon dashi savoureux et délicat, garni de gâteau de poisson et d'oignons verts.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 950 ml bouillon dashi
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe mirin
- 2 packs nouilles udon surgelées
- 2 tiges oignons verts, coupés finement
- 4 tranche de gâteau de poisson, tranché
Préparation
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1
Dans une casserole moyenne, portez 950 ml bouillon dashi, 2 c. à soupe sauce soja et 2 c. à soupe mirin à frémissement à feu moyen.
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2
Ajoutez 2 packs nouilles udon surgelées dans le bouillon frémissant et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et séparées.
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3
Versez la soupe chaude et les nouilles dans des bols de service à l'aide d'une louche.
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4
Garnissez avec 4 tranché tranche de gâteau de poisson et 2 tiges coupés finement oignons verts avant de servir.