Calabaza Asada
Zucca calabaza arrosto saporita condita con una marinata mojo a base di aglio, lime e origano fino a renderla tenera e caramellata.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 910 g zucca calabaza, a cubetti
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai succo di lime fresco
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1/2 cucchiaino origano secco
- 1/2 cucchiaino sale
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.
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2
In una ciotola capiente, sbattere insieme 2 cucchiai olio extravergine d'oliva, 4 tritati spicchi d'aglio, 2 cucchiai succo di lime fresco, 1/2 cucchiaino cumino macinato, 1/2 cucchiaino origano secco e 1/2 cucchiaino sale.
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3
Aggiungere 910 g a cubetti zucca calabaza e mescolare finché non risulta uniformemente ricoperta.
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4
Disporre 910 g a cubetti zucca calabaza in un unico strato sulla teglia preparata.
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5
Cuocere in forno per 30 a 35 minuti, mescolando a metà cottura, finché tenera e caramellata sui bordi.