Kaymak au Miel
Crème caillée riche de style méditerranéen arrosée de miel floral et parsemée de pistaches concassées. Servez bien frais avec du pain chaud pour un petit-déjeuner classique.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 475 ml crème entière liquide
- 240 ml lait entier
- 60 ml miel brut
- 2 c. à soupe pistaches décortiquées, concassées
Préparation
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1
Mélangez 475 ml de crème entière liquide et 240 ml de lait entier dans une casserole large et peu profonde sur feu doux.
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2
Chauffez lentement le mélange de crème jusqu'à frémissement délicat, en gardant le feu très bas pendant 30 minutes sans laisser bouillir.
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3
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement à température ambiante.
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4
Placez la casserole au réfrigérateur sans couvercle pendant 8 heures jusqu'à ce qu'une peau épaisse se forme sur le dessus.
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5
Tranchez et roulez la couche supérieure de crème caillée, puis transférez-la dans un plat de service.
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6
Arrosez généreusement de 60 ml miel brut et saupoudrez de 2 c. à soupe concassées pistaches décortiquées avant de servir.