Kaymak met Honing
Rijke, mediterrane ingedikte room, besprenkeld met bloemenhoning en gegarneerd met gehakt pistachenootjes. Serveer goed gekoeld met warm brood voor een klassiek ontbijt.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml slagroom
- 240 ml volle melk
- 60 ml rauwe honing
- 2 el gepelde pistachenootjes, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Meng 475 ml slagroom en 240 ml volle melk in een brede, ondiepe pan op laag vuur.
-
2
Verwarm het roommengsel langzaam tot het zachtjes suddert, houd het vuur 30 minuten zeer laag zonder dat het overkookt.
-
3
Haal de pan van het vuur en laat het geheel volledig afkoelen op kamertemperatuur.
-
4
Zet de pan 8 uur onafgedekt in de koelkast tot er een dik vel op ontstaat.
-
5
Snijd de bovenste laag ingedikte room in plakken, rol ze op en leg ze op een serveerschaal.
-
6
Besprenkel rijkelijk met 60 ml rauwe honing en bestrooi met 2 el gehakt gepelde pistachenootjes voor het serveren.