Kaymak com Mel
Creme de leite espesso em estilo mediterrâneo regado com mel floral e coberto com pistaches picados. Sirva gelado acompanhado de pão morninho para um clássico café da manhã.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 475 ml creme de leite fresco
- 240 ml leite integral
- 60 ml mel silvestre
- 2 colheres (sopa) pistaches sem casca, picados
Modo de preparo
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1
Misture 475 ml de creme de leite fresco e 240 ml de leite integral em uma panela larga e rasa em fogo baixo.
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2
Aqueça lentamente a mistura de creme até ferver suavemente, mantendo o fogo bem baixo por 30 minutos sem deixar transbordar.
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3
Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
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4
Refrigere a panela destampada por 8 horas até que uma camada espessa se forme por cima.
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5
Fatie e enrole a camada superior do creme coalhado, transferindo-a para uma travessa de servir.
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6
Regue generosamente com 60 ml de mel silvestre e polvilhe com 2 colheres (sopa) de pistaches sem casca picados antes de servir.