Moyashi Itame
Un sauté japonais rapide mettant en vedette des pousses de haricots mungo croquantes et de fines tranches de porc cuites dans un mélange savoureux d'ail et de sauce soja.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 2 gousses d'ail, émincées
- 110 g poitrine de porc tranchée, tranchée
- 340 g pousses de haricots mungo, rincées
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe saké
- 1/4 c. à café sel
- 1/4 c. à café poivre noir, moulu
Préparation
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1
Chauffer 1 c. à soupe huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
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2
Ajouter 2 émincées gousses d'ail et 110 g tranchée poitrine de porc tranchée, en faisant sauter jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne de 63°C.
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3
Ajouter 340 g rincées pousses de haricots mungo et mélanger rapidement pendant 1 minute pour garder le croquant.
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4
Verser 1 c. à soupe sauce soja et 1 c. à soupe saké, puis assaisonner avec 1/4 c. à café sel et 1/4 c. à café moulu poivre noir avant de servir immédiatement.