Moyashi Itame
Tumis cepat ala Jepang yang menampilkan tauge renyah dan irisan tipis daging babi yang dimasak dalam campuran saus gurih berbumbu bawang putih dan kecap asin.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 110 g perut babi iris, diiris
- 340 g tauge, dicuci
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sake
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam, dihaluskan
Cara membuat
-
1
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan lebar atau wajan cekung dengan api besar.
-
2
Masukkan 2 dicincang siung bawang putih dan 110 g diiris perut babi iris, lalu tumis hingga daging babi mencapai suhu internal 63°C.
-
3
Masukkan 340 g dicuci tauge dan aduk cepat selama 1 menit agar tetap renyah.
-
4
Tuangkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm sake, lalu bumbui dengan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt dihaluskan merica hitam sebelum langsung disajikan.