Panzarotti
Des petits chausssons de pâte croustillants frits et farcis de mozzarella fondante et de sauce tomate, un classique salé de la cuisine de rue à la croûte dorée et à l'intérieur fromageux.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 c. à soupe farine tout usage
- 450 g pâte à pizza, divisée
- 120 ml sauce marinara
- 170 g mozzarella à faible teneur en humidité, râpée
- 1/2 c. à café origan séché
- 950 ml huile végétale
Préparation
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1
Saupoudrer un plan de travail de 2 c. à soupe farine tout usage et abaisser 450 g divisée pâte à pizza en quatre disques ronds.
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2
Déposer 120 ml sauce marinara au centre de chaque disque en laissant une bordure d'un demi-pouce.
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3
Ajouter 170 g râpée mozzarella à faible teneur en humidité sur la sauce et saupoudrer de 1/2 c. à café origan séché.
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4
Plier chaque disque en deux pour former des demi-lunes et bien pincer les bords avec une fourchette pour sceller.
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5
Chauffer 950 ml huile végétale dans une casserole profonde à 180°C.
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6
Frire les chausssons par séries pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis égoutter sur du papier absorbant.