इतालवी हरी फली
ताजी हरी फली को लहसुन, कटे हुए टमाटर और इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ नरम और स्वादिष्ट होने तक उबाला जाता है।
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सामग्री
- 450 ग्राम ताजी हरी फली, कटे हुए सिरों वाली
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 4 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
- 400 ग्राम डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर, रस सहित
- 1 छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, पिसी हुई
बनाने की विधि
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1
एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल गर्म करें।
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2
इसमें 4 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियां डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट के लिए भूनें।
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3
इसमें 450 ग्राम कटे हुए सिरों वाली ताजी हरी फली, 400 ग्राम रस सहित डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर, 1 छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला, 1/2 छोटा चम्मच कोषेर नमक, और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
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4
कड़ाही को ढक दें और फली के नरम होने तक मध्यम-धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक उबालें।