मो हान्ह
एक बहुमुखी वियतनामी हरी प्याज का तेल गार्निश, जिसे बारीक कटी हुई हरी प्याज, नमक और चीनी के ऊपर गर्म खौलता हुआ तेल डालकर बनाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 200 ग्राम हरी प्याज, बारीक कटे हुए
- 120 मि.ली. तटस्थ वनस्पति तेल
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
बनाने की विधि
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1
एक ऊष्मारोधी कटोरे में 200 ग्राम बारीक कटे हुए हरी प्याज, 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक और 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी डालें।
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2
मध्यम आंच पर एक छोटे सॉसपैन में 120 मि.ली. तटस्थ वनस्पति तेल को गर्म करें जब तक कि वह गर्म और चमकता हुआ न हो जाए।
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3
हरी प्याज के मिश्रण के ऊपर सावधानी से गर्म तटस्थ वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए चलाएं।