Mỡ Hành
Um molho vietnamita versátil de cebolinha verde feito derramando óleo quente e fervendo sobre cebolinhas fatiadas frescas, sal e açúcar.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 200 g cebolinhas, fatiadas finamente
- 120 ml óleo vegetal neutro
- 1/2 colher (chá) sal marinho
- 1/2 colher (chá) açúcar granulado
Modo de preparo
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1
Coloque 200 g fatiadas finamente cebolinhas, 1/2 colher (chá) sal marinho e 1/2 colher (chá) açúcar granulado em uma tigela resistente ao calor.
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2
Aqueça 120 ml óleo vegetal neutro em uma panela pequena em fogo médio até ficar quente e brilhante.
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3
Despeje cuidadosamente óleo vegetal neutro quente sobre a mistura de cebolinhas e mexa bem para combinar.