Mỡ hành
Un condimento vietnamita versatile a base di olio di cipollotto, preparato versando olio bollente e sfrigolante su cipollotti freschi affettati, sale e zucchero.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 200 g cipollotti, affettati finemente
- 120 ml olio vegetale neutro
- 1/2 cucchiaino sale marino
- 1/2 cucchiaino zucchero semolato
Preparazione
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1
Metti 200 g affettati finemente cipollotti, 1/2 cucchiaino sale marino e 1/2 cucchiaino zucchero semolato in una ciotola resistente al calore.
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2
Riscalda 120 ml olio vegetale neutro in un piccolo pentolino a fuoco medio finché non è caldo e brillante.
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3
Versa con cautela olio vegetale neutro caldo sul composto di cipollotti e mescola bene per amalgamare.