Saimin
Sup mi hangat khas Hawaii dengan mi telur Cina dalam kaldu ringan, diberi topping daging ham, kue ikan, daun bawang, dan telur rebus setengah matang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1,9 l kaldu ayam
- 1 packet kantong dashi (atau bubuk dashi)
- 340 g mi chow mein atau mi telur Cina
- 170 g ham Cina atau ham kaleng, didadu
- 230 g kue ikan (surimi atau kamaboko), diiris
- 4 telur
- 4 daun bawang, diiris
- 2 sdm kecap asin
- secukupnya garam dan merica putih
Cara membuat
-
1
Didihkan semangkuk air. Masukkan 4 telur dan masak selama 6 hingga 7 menit untuk hasil setengah matang, lalu pindahkan ke air es.
-
2
Dalam panci besar, didihkan 1,9 l kaldu ayam. Masukkan 1 packet kantong dashi (atau bubuk dashi) dan masak selama 2 hingga 3 menit agar rasanya meresap.
-
3
Tambahkan 2 sdm kecap asin dan secukupnya garam dan merica putih ke dalam kaldu.
-
4
Di panci lain, masak 340 g mi chow mein atau mi telur Cina sesuai petunjuk kemasan hingga empuk. Tiriskan dan bagi ke dalam mangkuk.
-
5
Tuang kaldu panas ke atas mi di setiap mangkuk.
-
6
Beri topping 170 g didadu ham Cina atau ham kaleng, 230 g diiris kue ikan (surimi atau kamaboko), dan satu butir telur (dikupas dan dibelah dua).
-
7
Hiasi dengan 4 diiris daun bawang dan sajikan segera.