夏威夷细面
一道令人感到温暖的夏威夷面汤，以清淡的高汤搭配中国鸡蛋面，上面铺着火腿、鱼饼、葱花和溏心蛋。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1.9 升 鸡汤
- 1 packet 出汁包（或出汁粉）
- 340 克 炒面或中国鸡蛋面
- 170 克 中式火腿或罐头火腿, 切丁
- 230 克 鱼饼（鱼浆制品或日式鱼板）, 切片
- 4 鸡蛋
- 4 葱, 切片
- 2 大勺 酱油
- 按口味 盐和白胡椒粉
做法
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1
将一锅水烧开。加入 4 鸡蛋 煮 6 到 7 分钟以制成溏心蛋，然后转移到冰水中。
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2
在大锅中将 1.9 升 鸡汤 烧开。加入 1 packet 出汁包（或出汁粉） 并小火煮 2 到 3 分钟以释放风味。
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3
将 2 大勺 酱油 和 按口味 盐和白胡椒粉加入高汤中。
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4
在另一个锅中，按照包装说明煮 340 克 炒面或中国鸡蛋面 至刚刚变软。沥干并分装到碗中。
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5
将热高汤浇在每个碗的面条上。
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6
在每个碗的表面放上 170 克 切丁 中式火腿或罐头火腿、230 克 切片 鱼饼（鱼浆制品或日式鱼板） 和一个鸡蛋（剥壳并对半切开）。
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7
撒上 4 切片 葱 并立即趁热上桌。